当前位置： 主页 > 财经 > 当前内容

灌香肠的配方比例（自己做次香肠吧）

时间：2023-08-01 09:50:13来源：互联网


(资料图片仅供参考)

各位网友们好，我是编辑小夏，为大家解答灌香肠的配方比例，自己做次香肠吧问题。一起往下看看

1、灌香肠的配方比例。灌香肠以10公斤肉为例：要配上400克白糖、30克味精、200-300克白酒或黄酒、300-400克精盐、600克生姜榨出的汁。此外，还可以配上陈皮、丁香、八角、花椒、肉桂等各30克左右，外加20克硝水。料配好后，要用手反复搅拌，使肉和配料充分拌匀。间隔1小时左右，待配料入肉后便可以灌制。

2、家庭自制香肠的配方。要做好香肠，一定要选好猪肉，最好是选猪后腿，而且最好的七分瘦、三分肥的。这样灌出来的香肠最好。肉要切块，不要用绞肉机绞碎了再灌，这样虽然好灌，但是味道不好。猪后腿肉5千克，肠衣两袋。白砂糖150克，高度白酒80毫升，盐90克，十三香25克，美极鲜50克。

本文到此结束，希望对大家有帮助。

关键词：

第四届”会展三新展”将于12月在无锡举办

最后一页

相关资讯
热门频道

企讯

动态

Copyright   2015-2022 华东商会网 版权所有  备案号：京ICP备2022016840号-41   联系邮箱：2 913 236 @qq.com